Saimaan ammattiopisto Sampo saa keväällä kansainvälisiä huippuvieraita, kun Vinesh Johny ja Prathana Narang saapuvat Intiasta kouluttamaan Pastry Saimaan opiskelijoita.
Pastry Saimaa on Saimaan ammattiopisto Sampon konditorialan huippuosaamiskeskus, jossa koulutetaan tulevaisuuden alan osaajia kansainvälisellä tasolla.
Vierailu on osa Pastry Saimaan pitkäjänteistä kansainvälistä toimintaa, jossa tehdään yhteistyötä alan johtavien osaajien ja organisaatioiden kanssa ympäri maailmaa. Tavoitteena on tuoda Etelä-Karjalaan ja koko Suomeen uusia vaikutteita eri maiden konditoriaperinteistä ja -tekniikoista sekä vahvistaa alan osaamista kansainvälisessä ympäristössä.
Vierailun yhteydessä järjestetään kaikille avoin Gelato Pop Up Party yhteistyössä Lavonne Ice Cream Kitchenin kanssa.
Tapahtuma järjestetään Saimaan ammattiopisto Sampon Lappeenrannan kampuksella, Cafe 12:n ja opiskelijaravintola Aromin tiloissa (Pohjolankatu 12). Myynnissä on gelatoa, cookieita, kahvia ja muita juomia.
Tapahtumassa on musiikkia (DJ), iloista tunnelmaa sekä ainutlaatuinen mahdollisuus kohdata kansainvälisen tason gelato-osaamista lähietäisyydeltä.
Keitä ovat Vinesh Johny ja Prathana Narang?
Vinesh Johny
Vinesh Johny on yksi Intian ja Aasian arvostetuimmista pastry-osaajista. Hän on Lavonne Academy of Baking Science & Pastry Arts -akatemian perustajajäsen ja Executive Pastry Chef.
Vinesh on työskennellyt muun muassa The Oberoi Group of Hotelsissa sekä Starwood Hotels & Resortsissa. Hän perusti vain 24-vuotiaana vuonna 2012 Lavonnen – Intian ensimmäisen modernin leivonta-akatemian.
Hänen saavutuksiaan ovat muun muassa:
- Forbes 30 Under 30 Asia (2016)
- CNN India 20 Under 40
- World’s 50 Best – 50 Next (2022)
- Pastry Chef of the Year, Restaurant Awards (2023)
- WorldSkills Expert – Intian historian ensimmäinen hopeamitali Pastry Skills -sarjassa (Abu Dhabi 2017)
- WorldSkills Chief Expert
- Intian Pastry Chef of the Year (2024, 2025)
Lisäksi hän on myös kansainvälisesti arvostettu kouluttaja ja kirjoittanut kirjan leivontakirjan New School Sweets.
Prathana Narang
Prathana Narang on alunperin itse opiskellut konditoria-alaa Lavonne Academyssa, ja on nyt toiminut siellä opettajana yhdeksän vuotta. Hän on nykyisin myös Lavonne Academyn akateeminen johtaja sekä konsultointijohtaja, ja kantaa vetovastuun Lavonne Ice Cream Kitchenistä. Hän on konsultoinut useita konditoria- ja ravintola-alan projekteja ympäri maailman, ja hänet on myös palkittu tittelillä Callebaut Pâtissier of the Year vuonna 2019.
Kansainväliset huippuosaajat osana Pastry Saimaan arkea
Kansainvälisten huippuosaajien vierailut ovat jo vakiintunut osa Pastry Saimaan toimintaa. Vinesh Johnyn vierailu jatkaa tätä korkeatasoisten kouluttajien sarjaa ja vahvistaa entisestään Pastry Saimaan asemaa kansainvälisessä yhteistyössä ja alan huippuosaamisen keskuksena.
Säännöllisesti järjestettävät kansainväliset koulutukset, työpajat ja tapahtumat kehittävät osaamista, vahvistavat kielitaitoa ja lisäävät kulttuurien tuntemusta sekä avaavat uusia uramahdollisuuksia.
Samalla kansainvälisyys kasvattaa alueen vetovoimaa ja tuo Saimaan alueelle uutta matkailupotentiaalia, kun kävijät pääsevät kokemaan korkeatasoista ja helposti lähestyttävää konditoriakulttuuria.
Tervetuloa mukaan kokemaan kevään makein tapahtuma!
Tapahtumaan on ilmainen sisäänpääsy. Opiskelijoille erikoistarjouksia.
Lisätietoja:
Markku Vengasaho, Pastry Saimaa -projektipäällikkö
markku.vengasaho@edusampo.fi
040 552 8534