Sampossa voit opiskella elintarvikealan perustutkinnossa:
- Elintarviketeknologian osaamisalaa (elintarvikkeiden valmistaja)
- Leipomoalan osaamisalaa (leipuri-kondiittori)
Elintarvikkeiden valmistajana luot makuelämyksiä ja herkullisia annoksia niin arkeen kuin juhlaan. Koulutuksessa opit valmistamaan muun muassa leivonnaisia, eineksiä, valmiita aterioita, salaatteja ja makeisia. Lisäksi osaat tehdä säilykkeitä sekä käsitellä ja jalostaa kasviksia, kalaa, marjoja ja hedelmiä. Opiskelujen aikana tutustutaan niin pienimuotoiseen valmistukseen kuin teolliseen tuotantoonkin.
Leipuri- kondiittorina valmistat erilaisia ruokaleipiä, kahvileipiä, pikkuleipiä, konditoriatuotteita ja koristeita. Ammatissa pääset käyttämään luovuuttasi ja esteettisestä silmästä on suuri hyöty esimerkiksi koristeita tehdessä. Opit, miten tuotteet valmistetaan niin, että ne ovat maukkaita ja turvallisia syödä. Opinnoissa perehdytään leipomo- ja konditoria-alan kädentaitoihin, teolliseen leipomotuotantoon, koneiden ja laitteiden käyttöön sekä laatu ja hygieniavaatimuksiin.
Voit suorittaa koulutuksen myös oppisopimuksena
Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, mikäli sinulla on työpaikka. Hakijan tulee hankkia opintoihin soveltuva työpaikka ennen koulutukseen hakeutumista ja täyttää oppisopimuspaikan tiedot opiskeluhakemukseen. Opintojen kesto määräytyy valittujen tutkinnonosien sekä olemassa olevan osaamisesi mukaan.
Lue lisää oppisopimuksesta täältä.
Lisätietoa hakijalle
Elintarvikealan opiskelijalle on tärkeää olla hyvässä fyysisessä ja psyykkisessä kunnossa, koska alalla tehdään vuorotyötä. Terveydellisiä rajoituksia voivat aiheuttaa ihottumat, allergiat, tuki- ja liikuntaelinsairaudet sekä tietyt pitkäaikaissairaudet.
Elintarvikelain mukaan lävistykset ja rakennekynnet ovat hygieniariski, joten niiden käyttö on kielletty ammattityössä ja työpaikalla kouluttautumisen aikana.
Koulutuksen aloituspäivät
Aloituspäivä | Viimeinen hakupäivä | Haastatteluajankohta
- 5.8.2026 | Viimeinen hakupäivä 17.7.2026 | Haastattelu 3.6.2026
Opiskeluryhmiä täydennetään myös muina ajankohtina, jos ryhmissä vapautuu paikkoja.
Toteutustapa
Lähiopetus
Sijainti
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu 12, 53100 Lappeenranta
Näin hakusi etenee
Saat pian hakemisen jälkeen yhteydenoton Sampon hakijapalveluilta ja kutsun haastatteluun.
Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitestiin ennen haastattelua. Lue tästä lisää kielitaitovaatimuksista.
Koulutuksen kustannukset
Koulutus on maksuton. Työsalissa tapahtuvassa oppimisessa tarvitaan ammattikäyttöön tarkoitetut asianmukaiset työvaatteet (esim. elintarviketyöhön soveltuva T-paita, housut, esiliina, päähine sekä asianmukaiset työjalkineet), jotka opiskelija kustantaa itse.
Lukuvuosimaksuja peritään EU- ja ETA-alueen ulkopuolisilta hakijoilta 1.8.2026 alkaen. Katso lisätietoa tästä.
ePerusteet
Lue lisää tutkinnonosista, tutkinnon muodostumisesta ja osaamisen arvioinnista ePerusteista:
Ota yhteyttä
Opinto-ohjaaja Jaana Hokkanen
jaana.hokkanen@edusampo.fi
p. 040 865 6739
Lehtori Kirsi Näppi
kirsi.nappi@edusampo.fi
p. 040 554 0419
Tutustu elintarvikealaan!
