Kehitä leipomoalan osaamistasi opiskelemalla kondiittorimestariksi alan huippuosaajien ohjauksessa! Leipomoalan erikoisammattitutkinto sopii sinulle, joka olet jo kondiittorialan ammattilainen ja haluat kehittää omaa ammattitaitoasi ja edetä työurallasi vaativampiin työtehtäviin.
Kondiittorimestarina osaat ideoida, suunnitella ja valmistaa erilaisia konditoriatuotekokonaisuuksia, taitotöitä sekä erikoistuotteita.
Valinnaisista tutkinnon osista riippuen voit myös hallita leipomoalan yrityksen liiketoiminnan johtamisen, henkilöstön vastuualueet, hankintaprosessit sekä perehdyttämisen. Lisäksi tutkinnon suorittaneena voit suunnitella ja johtaa tuotannon kehitysprojekteja tai toteuttaa tuotekehitystä leipomoalalla. Valittavanasi on myös tutkinnonosia kansainvälisen kilpailutoiminnan sekä jälkiruokien ideoinnin, suunnittelun ja toteutuksen parissa.
Leipomoalan erikoisammattitutkinnon suorittanut voi toimia leipomoissa, konditorioissa ja teollisissa leipomoissa valmistus- tai esimiestehtävissä. Tutkinnon suorittanut voi toimia myös itsenäisenä ammatinharjoittajana tai yrittäjänä.
Koulutuksen toteutus
Koulutus suoritetaan oppisopimuskoulutuksena. Hakijan tulee hankkia opintoihin soveltuva työpaikka ennen koulutukseen hakeutumista ja täyttää oppisopimuspaikan tiedot opiskeluhakemukseen. Opintojen kesto määräytyy valittujen tutkinnonosien sekä olemassa olevan osaamisesi mukaan.
Oppisopimusopiskelijalle maksetaan työehtosopimuksen mukaista palkkaa ja työsuhteessa viikkotyöajan minimi on keskimäärin vähintään 25 h. Oppisopimuksen toteuttamisessa tarvitaan myös sopiva työpaikkaohjaaja, joka ohjaa opiskelijaa työpaikalla hankittavan osaamisen kerryttämisessä. Lue lisää oppisopimuksesta täältä.
Koulutuksen aloituspäivät
Oppisopimuskoulutuksen voit aloittaa joustavasti koska tahansa.
Toteutustapa
Monimuoto-opetus. Koulutus sisältää lähi- ja verkko-opetusta, käytännön harjoituksia, itsenäistä työskentelyä, oppimistehtäviä ja ohjausta.
Sijainti
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu 12, 53100 Lappeenranta
Näin hakusi etenee
Saat pian hakemisen jälkeen yhteydenoton Sampon hakijapalveluilta ja kutsun haastatteluun.
Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitestiin ennen haastattelua. Lue tästä lisää kielitaitovaatimuksista.
Koulutuksen kustannukset
Koulutus on maksuton. Työsalissa tapahtuvassa oppimisessa tarvitaan ammattikäyttöön tarkoitetut asianmukaiset työvaatteet (esim. kokintakki, housut, päähine sekä asianmukaiset työjalkineet), jotka opiskelija kustantaa itse.
ePerusteet
Lue lisää tutkinnonosista, tutkinnon muodostumisesta ja osaamisen arvioinnista ePerusteista:
Ota yhteyttä
Uraopinto-ohjaaja Jaana Hokkanen
jaana.hokkanen@edusampo.fi
p. 040 865 6739
Tutustu elintarvikealaan!
