Ravintola- ja catering-alan opiskelija Brian Githaiga Migwi, valmistui lokakuussa Saimaan ammattiopisto Samposta kokiksi. Brian on kotoisin Keniasta ja hän on opiskellut Sampon tutkintovientiopiskelijoiden ryhmässä Lappeenrannassa vuoden mittaisen koulutuksen täydentämään aiempaa alan koulutusta ja työkokemusta.
– Aika on mennyt todella nopeasti ja koulutus on ollut todella hyvä, hän toteaa.
Kokkiopiskelija on nauttinut ajastaan Suomessa ja kansainvälisten opiskelijoiden ryhmän myötä hän on myös saanut ystäviä ympäri maailmaa.
– Olen tutustunut suomalaisten lisäksi esimerkiksi opiskelijoihin Thaimaasta, Ukrainasta ja Venäjältä. Oli mukavaa oppia tuntemaan luokkatovereita, olemme myös auttaneet toisiamme opinnoissa, Brian kertoo.
Opinnot Sampossa ovat sisältäneet paitsi teoriaopintoja ja työpaikalla tapahtumaa oppimista, myös tutustumista suomen kieleen ja kulttuuriin. Brianilla on vain hyvää sanottavaa opiskeluajastaan ja opettajistaan – tukea ja kannustusta on ollut aina saatavilla.
– Jos on ollut ongelmia tai et ymmärrä jotakin, voit vain kysyä, ja he auttavat sinua. Se tekee kaikesta sujuvampaa, hän sanoo.
Lappeenranta on tehnyt vaikutuksen Euroopan suurkaupunkejakin kiertäneeseen nuorukaiseen, ja elämä jatkuukin täällä oman alan töiden merkeissä. Hän kertoo oppineensa paljon suomalaisesta työkulttuurista, jossa yhteisöllisyys on myös tärkeässä roolissa.
– Työpaikalla on ollut kuin perheessä, ja se tekee työskentelystä mukavaa. Keittiössä työskentely tuntuu myös helpommalta täällä Suomessa kuin esimerkiksi Keniassa, Brian kuvailee.
Ravintola-alan ammattilainen osaa kertoa, että suomalainen ja kenialainen ruoka ovat melko samankaltaisia, tosin meillä syödään hänen mielestään hitusen terveellisemmin. Yhtenä suosikkiruokanaan Brian mainitsee lohen, jota tarjoillaan pestokastikkeella ja muusilla.
Juuri nyt Brian haluaa keskittyä työntekoon ja kokemuksen hankkimiseen, mutta tulevaisuudensuunnitelmat ovat ihailtavan suuria.
– Viiden vuoden kuluttua haluaisin omistaa oman ravintolan, hän paljastaa.