Kehitä kasvisruokaa!
Koulutuksessa opiskelet tutkinnonosan Kasvisruokien valmistaminen ruokapalvelujen (40 osp) ammattitutkinnosta. Vahvistat osaamistasi erilaisten kasvisruokien valmistamisessa tuotekehitystyötä apuna käyttäen. Koulutuksen aikana suunnittelet, kokeilet ja kehität omia kasvisruokatuotteita sekä hyödynnät reseptiohjelmaa tuotesuunnittelussa.
Koulutukseen hakeutuvalla on oltava aikaisempaa kokemusta ravintola- tai suurkeittiöalan kokin töistä ja/tai alan perustutkinto. Koulutus soveltuu hyvin myös yritysten täydennyskoulutukseksi.
Koulutus toteutetaan työvaltaisesti opiskellen, ja työpaikkana voi olla palkallinen (mahdollisesti oppisopimus) tai palkaton työssäoppimispaikka. Koulutuksen aikana työskentelet kokkina keittiössä, jossa valmistetaan kasvisruokia pää- ja/tai erityisruokavalioaterioina. Ohjaamme tarvittaessa sinua soveltuvan työpaikan etsimisessä. Koulutussopimuksen työpaikka tulee olla hankittuna viimeistään opintojen alussa.
Lisätietoa hakijalle
Hyvä fyysinen ja psyykkinen kunto ovat tärkeitä, koska alalla tehdään vuorotyötä. Terveydellisiä rajoitteita voivat olla allergiat, tuki- ja liikuntaelinsairaudet, sekä tietyt pitkäaikaissairaudet.
Elintarvikelainsäädännön mukaan lävistykset ja rakennekynnet ovat hygieniariski, joten ne pitää pystyä poistamaan keittiö- ja asiakaspalvelutehtävissä.
Oppisopimuskoulutus
Hakijan tulee hankkia opintoihin soveltuva työpaikka ennen koulutukseen hakeutumista ja täyttää oppisopimuspaikan tiedot opiskeluhakemukseen. Opintojen kesto määräytyy valittujen tutkinnonosien sekä olemassa olevan osaamisesi mukaan, arvioitu kesto on noin 6 kuukautta.
Lue lisää oppisopimuksesta täältä.
Koulutuksen aloituspäivät
Aloituspäivä | Viimeinen hakupäivä | Haastatteluajankohta
- 5.10.2026 | Viimeinen hakupäivä 11.9.2026 | Haastattelu 22.9.2026
Opiskeluryhmiä täydennetään myös muina ajankohtina, jos ryhmissä vapautuu paikkoja.
Toteutustapa
Monimuoto-opetus, lähiopetuspäivät järjestetään Lappeenrannassa
Sijainti
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu 12, 53100 Lappeenranta
Näin hakusi etenee
Saat pian hakemisen jälkeen yhteydenoton Sampon hakijapalveluilta ja kutsun haastatteluun.
Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitestiin ennen haastattelua. Lue tästä lisää kielitaitovaatimuksista.
Koulutuksen kustannukset
Koulutus on maksutonta. Verkko-opintoja varten tarvitset tietokoneen. Tarjoilutyössä edellytetään asianmukaista pukeutumista (tummat housut, valkoinen/musta paitapusero, mahdollisesti musta essu sekä työkengät).
Lukuvuosimaksuja peritään EU- ja ETA-alueen ulkopuolisilta hakijoilta 1.8.2026 alkaen. Katso lisätietoa tästä.
ePerusteet
Lue lisää tutkinnonosista, tutkinnon muodostumisesta ja osaamisen arvioinnista ePerusteista:
Ota yhteyttä
Opinto-ohjaaja Jaana Hokkanen
jaana.hokkanen@edusampo.fi
p. 040 865 6739
Lehtori Johanna Toivola
johanna.toivola@edusampo.fi
p. 040 483 0442
Tutustu ravintola- ja catering-alaan!
