Ravintola- ja catering-alan perustutkinto antaa sinulle monipuoliset valmiudet työskennellä erilaisissa alan tehtävissä. Sampossa voit suorittaa seuraavat osaamisalat koko tutkintoja vai osatutkintona:
- asiakaspalvelun osaamisalan (tarjoilija)
- ruokapalvelun osaamisalan (kokki)
Kokki suunnittelee ja valmistaa monipuolisesti erilaisia ruokia ammattikeittiöissä.
Koulutuksessa opit valmistamaan ruokaa huomioiden erityisruokavaliot ja erilaiset kulttuuriset näkökulmat. Opit toimimaan kestävällä tavalla, noudattamaan tarkkoja hygieniavaatimuksia, sekä noudattamaan muita alan sopimuksia ja säädöksiä. Voit suorittaa halutessasi myös anniskelupassin.
Tarjoilija esittelee, myy ja tarjoilee ruokia ja juomia, luo kauniita kattauksia ja tekee tiloista viihtyisiä ja tilaisuuteen sopivia. Tarjoilijan ammattiosaamiseen kuuluu myös kyky huomioida erilaiset asiakkaat, erityisruokavaliot ja kulttuuriset näkökulmat.
Tutkinto antaa sinulle vahvan osaamisen ravintola-alan asiakaspalvelusta ja myynnistä. Opiskelujen aikana saat laajaa tietoa ruoista ja juomista, sekä erilaisista tarjoilutavoista ja anniskeluosaamisesta.
Lisätietoa hakijalle
Hyvä fyysinen ja psyykkinen kunto ovat tärkeitä, koska alalla tehdään vuorotyötä. Terveydellisiä rajoitteita voivat olla allergiat, tuki- ja liikuntaelinsairaudet, sekä tietyt pitkäaikaissairaudet.
Elintarvikelainsäädännön mukaan lävistykset ja rakennekynnet ovat hygieniariski, joten ne pitää pystyä poistamaan keittiö- ja asiakaspalvelutehtävissä.
Voit suorittaa koulutuksen myös oppisopimuksena
Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, mikäli sinulla on työpaikka. Hakijan tulee hankkia opintoihin soveltuva työpaikka ennen koulutukseen hakeutumista ja täyttää oppisopimuspaikan tiedot opiskeluhakemukseen. Opintojen kesto määräytyy valittujen tutkinnonosien sekä olemassa olevan osaamisesi mukaan.
Lue lisää oppisopimuksesta täältä.
Koulutuksen aloituspäivät
LAPPEENRANTA
Aloituspäivä | Viimeinen hakupäivä | Haastatteluajankohta
- 8.9.2026 | Viimeinen hakupäivä 14.8.2026 | Haastattelu 29.4.2026, 13.5.2026, 2.6.2026, 25.8.2026
- 11.1.2027 | Viimeinen hakupäivä 27.11.2026
IMATRA
Aloituspäivä | Viimeinen hakupäivä | Haastatteluajankohta
- 6.8.2026 | Viimeinen hakupäivä 17.7.2026 | Haastattelu 29.4.2026, 13.5.2026, 2.6.2026
Opiskeluryhmiä täydennetään myös muina ajankohtina, jos ryhmissä vapautuu paikkoja.
Toteutustapa
Lähiopetus. Ravitsemispalveluissa toimiminen -tutkinnonosan jälkeen lähiopetus järjestetään Lappeenrannassa, kulkeminen omakustanteisesti (ei koske oppivelvollisia).
Sijainti
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu 12, 53100 Lappeenranta
Näin hakusi etenee
Saat pian hakemisen jälkeen yhteydenoton Sampon hakijapalveluilta ja kutsun haastatteluun.
Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitestiin ennen haastattelua. Lue tästä lisää kielitaitovaatimuksista.
Koulutuksen kustannukset
Koulutus on maksutonta kaikille. Keittiössä tapahtuvassa oppimisessa tarvitaan ammattikäyttöön tarkoitetut asianmukaiset työvaatteet (esim. kokintakki, housut, päähine sekä asianmukaiset työjalkineet), jotka opiskelija kustantaa itse (ei koske oppivelvollisia).
Lukuvuosimaksuja peritään EU- ja ETA-alueen ulkopuolisilta hakijoilta 1.8.2026 alkaen. Katso lisätietoa tästä.
ePerusteet
Lue lisää tutkinnonosista, tutkinnon muodostumisesta ja osaamisen arvioinnista ePerusteista:
Ota yhteyttä
Opinto-ohjaaja Jaana Hokkanen
jaana.hokkanen@edusampo.fi
p. 040 865 6739
Lehtori Sanna Kettunen
sanna.kettunen@edusampo.fi
p. 040 837 3797
Lehtori Johanna Toivola
johanna.toivola@edusampo.fi
p. 040 483 0442
Tutustu ravintola- ja catering-alaan!
